Geisha Specialty Coffee
Un nuevo specialty se merecía una carta y un equipo a la altura de las expectativas
Cómo una asesoría puntual en una nueva apertura puede marcar la diferencia en tu negocio de hostelería.
- ELABORACIÓN CARTAS
- FORMACIÓN PLANTILLA
Juan, dueño de Geisha, nos contactó a principios de 2022, buscando ayuda para abrir un nuevo specialty coffee en pleno centro de Madrid. Consciente de que la ubicación y el vecindario exigían un alto nivel de detalle, confió en nosotros para desarrollar varios aspectos clave del proyecto. Nos encargamos del desarrollo del concepto, la creación completa de la carta de comida y bebida, y su implementación.
Desarrollamos recetas, realizamos pruebas de menú, establecimos fichas técnicas y manuales, y seleccionamos proveedores para garantizar calidad y autenticidad en cada plato y bebida. Además, nos ocupamos de la búsqueda y formación de personal, incluyendo baristas, cocina y servicio.
"Una apertura tiene un 1000% de exigencia, rodearte de un buen equipo es clave para conseguirlo."
Hoy, Geisha Coffee Shop se ha consolidado como uno de los locales de referencia en el centro de Madrid. Contar con un equipo como el nuestro en una nueva apertura te asegura que todo se haga bien desde el principio. Permitiéndote concentrarte en lo que realmente sabes hacer como fundador, mientras aportamos una visión fresca y experimentada del negocio. El tenernos a tu lado te ayudará a tomar decisiones informadas y estratégicas durante todo el proceso, basándote en datos y en la experiencia de un equipo cualificado.
